2017年9月27日星期三

新加坡佛牙寺龙华院

2017 Sept 09 星期六

佛牙寺龙华院

新加坡最有代表性的佛教寺庙是哪一座, 应该是在牛车水 (Chinatown) 的佛牙寺龙华院。 建于2007年的新加坡佛牙寺龙华院,  由新加坡第六任总统纳丹 (Mr S.R. Nathan) 主持开幕庆典的。 这寺庙是在热闹繁华的牛车水, 不论是外观或内饰设计都是精湛。新加坡佛牙寺龙华院的设计是采纳了中国唐代的建筑风格, 由该寺主持禅师-释法照法师设计及耗资了7500万新元建成的。

佛牙寺龙华院

寺庙的名称源自佛教徒心目中佛陀留下的犬齿, 人们在佛陀火葬之地印度拘尸那伽城发现此物, 并一直供奉展示。 佛牙舍利被安置于重3500公斤的巨大佛塔之中, 该塔由320公斤黄金制成, 其中234公斤黄金来自于信徒的捐赠。 

佛牙寺龙华院

今天就相约友人一起到佛牙寺, 因为她还没有来过这里, 虽然她在这岛国工作了好一段时间了。 我们在丹戎巴葛 (Tanjong Pagar) 的银座吃了午餐后, 就从那里走路过来牛车水。 我们边走边聊天, 大概走了十到十五分钟就到了佛牙寺, 非常靠近。 其实在新加坡很多地方是步走都轻易可以到的, 所以不要被地铁站的距离吓坏了。

佛牙寺龙华院

佛牙寺龙华院

由于今天是周末,所以庙里的是有点人潮。 今天一楼的大厅并没有念经, 我和友人拜拜了菩萨就拍照了。 佛牙寺的设计和结构都精湛; 从地面到天花板上都采用精细的建筑材料。 接着我们就往楼上去了, 夹楼层是摆放了一些古董文物及展示关于牛车水的历史故事。 对古董爱好者, 这里一定会花很多时间慢慢欣赏。

佛牙寺龙华院

第二层楼是供奉文殊菩萨和摆放一些文物, 我们参拜了文殊菩萨就继续往上楼去。 记得以前这层楼有兰若轩, 有卖一些纪念品, 佛牌, 佛像, 书, 经本等等。 还可以让人们在这里品茶及抄经, 抄经的人可以把抄完的经本供奉文殊菩萨。 个人蛮喜欢那时的环境, 很可惜已被改造了。

佛牙寺龙华院

第三层楼是龙华文物殿, 这里展示各式各样的佛教文物, 还有佛陀的故事。 我们在这里也待比较久, 因为细读故事, 虽然曾听过佛陀的故事, 但是就还是有兴趣再读一读。 这里展示很多珍贵的文物, 在这拍照是可以, 但是为了保护文物闪光灯摄影是不允许了。

佛牙寺龙华院

第四层楼是灵光宝殿 (Sacred Light Hall) 也就是佛牙舍利塔, 放着寺庙的镇庙之宝 - 佛牙舍利。 这层楼是供奉佛牙舍利的,游客只能从公共观赏区膜拜观赏佛牙舍利, 只有憎侣才能进入佛牙舍利间。 佛牙舍利殿里的地板是由24k 镀金打造而成的。 这里两旁还有让人们禅修的, 所以在这是不可喧哗的。

万佛阁

接下来我们就上顶层楼 - 兰花阁和转经轮藏, 这层楼是没有电梯到达的, 所以必须走楼梯上去。如果行动不放便的人想要到顶层楼也没有问题, 因为寺庙还有设计了电动椅在楼梯的旁边。 每次来佛牙寺我必到的地方就是顶层楼, 就连这次带友人来, 我也对她说顶层楼是必到的。 我不是在意欣赏漂亮的兰花, 而是我想到万佛阁里转经轮藏。

佛牙寺龙华院

万佛阁正中供奉的是毗卢遮那大光明咒转经轮藏。 这个转经藏采用景泰蓝的独特传统工艺制作而成, 是目前世界上最大的景泰蓝转经轮藏。 我邀友人和我一起转藏, 她却拒绝了。 满心好奇的问她为什么不要转, 因为她也是蛮诚心的信徒。 原来, 她并不懂转经轮藏的意思, 她只是觉得这玩意儿没有什么特别。 经过我一番的解释后, 她也明白了, 然后她也进万佛阁里转经轮藏三圈了。 不要以为要费什么大力径去转这轮藏, 其实轻轻的推和跟着轮藏转动的方向走就可以, 走完了一圈轮藏里的钟就会 ‘点答’ 的敲打一下。

轮藏


其实 “转藏”, 就是转读大藏经的意思, 和 “看藏” 不同。 “看藏” 是指读经时每天阅读,一字不漏的从头读到尾, 而 “转藏” 就只是读经文中每卷的初, 中, 后数行而已。 万佛阁里的轮藏的外围是毗卢遮那大光明经咒转经轮藏, 手抄的经文则收藏在轮藏内部。 转动轮藏就可以转动经文, 这也代表了一种方便信众诵经的方法。

佛牙寺龙华院

佛牙寺除了让信徒来膜拜或静修以外, 这里也是新加坡的著名旅游景点。 只是寺庙的宏伟及精湛的建造和设计就直得来这里大开眼界, 而且有缘人更不要错过前来膜拜佛牙舍利的机缘。 我发现到现在的佛牙寺龙华院的内部设计或展示间隔有改造了, 希望接下来的日子如果寺庙还有改革的话, 希望越改越好和能展示更多的文物让大众观赏。

佛牙寺龙华院

新加坡佛牙寺龙华院
Buddha Tooth Relic Temple and Museum
288, South Bridge Road,
Singapore058840
Tel: +65 6220 0220

开放时间: 星期一到星期天 (包括公共假期), 早上7点到傍晚7点
穿着: 整齐和庄严, 露背部, 肩膀, 短裤,迷你裙等是不允许。
收费: 免收费

如何前往:
滨海市区线或东北线的 A 出口, 从宝塔街硕莪街就可到达佛牙寺龙华院。

佛牙寺龙华院



2017年9月18日星期一

下午茶 - Anti:dote @ Fairmont Singapore

2019 Sept 16 星期六

Anti:Dote Afternoon Tea - 下午茶

约好了友人这个星期六一起去喝下午茶, 其实我们比较注重的不是茶而是那些甜点。 两个星期前打电话来预定座位,上个周末的都满了, 所以就按排到这个周末。 幸好我们会打电话先预约座为, 如果是直接来的话, 肯定会被拒于门外。

Anti:Dote

Anti:dote 是在 Fairmont 酒店里的一间时尚而现代的鸡尾酒酒吧。 Anti:Dote 的地点很方便, 从地铁站政府大厦 (City Hall) A 出口, 在走过 Raffles City Shopping Centre 就可到达。 Anti:dote餐厅并不是很大, 几套沙发式的桌椅和几张吧台, 所以桌位有限, 难怪预定座位这样快满。 餐厅里的装潢简单却带着高贵的气质, 这里的下午茶的一大特式是糕点都装在白色皮革的珠宝盒里。

Anti:Dote

下午茶的套餐并没有什么选择, 只是成人 ($48) 或小孩 ($18) 的餐单吧了。 至于茶方面就选择多咯, 搞到我们不懂要选那个好, 我们就随心而选吧, 除了茶这里也有咖啡的。 这里的茶很多都是著名的 TWG 茶。 从菜单上有介绍到, Anti:dote 已加入 TWG 茶公司, 通过提供最高质量的无与论比的茶叶来庆祝新加坡最有特色的遗产。

Anti:Dote Afternoon Tea - 下午茶

我点了名字比较女性的茶 Pink Flamingo Tea,  这款TWG茶是混合了绿茶和大红花, 茶的颜色是粉红色的很配茶具的颜色 (嘻嘻) ,茶不甜但喝在口里就有清甜的糖果气味。 而友人了就选了传统的格雷伯爵茶, 这款TWG红茶融入了柑橘类水果和法国蓝色的向日葵, 茶色是淡淡的棕黄色。

63度有机蛋

虽然下午茶套餐是没有选择的, 但前菜 (Appetizer) 还是有两个选择,63度的有机蛋或者是点心。 我和友人都选了有机蛋, 因为我们都觉得点心对华人来说是蛮普通的, 所以就选了菜名吸引人的63度有机蛋。 我们东方人就吃西方食物, 而坐在我们隔壁桌的洋人 (西方人) 就点了中式的点心, 看来大家都对别的国度的食物抱着好奇之心。 63度的有机蛋装在一个白色的模型蛋壳里上面是王蟹肉, 还有鱼子酱 (Caviar) 和鱼卵 (Ikura), 味道特别, 没有选错。

Anti:Dote 下午茶之珠宝盒糕点

鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱, 是[西方三大珍味] (另两者为鹅肝, 松露) 之一。 几乎所有终类的鱼卵都可被做成鱼子酱, 但严格来说鲟鱼的鱼卵才是鱼子酱。 最上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼贝鲁嘉鲟, Asetra, Sevruga 的黑色鱼卵做成的。 鱼子酱可以放入汤中或夹面包来吃。

小甜点

接下来就是期待的珠宝盒下午茶糕点, 珠宝盒为三个抽屉, 珠宝盒顶部和三个抽屉都装着不一样的食物。 珠宝盒顶部的玻璃镜子上面摆放的全部是甜的小甜点 (Petit Desserts), 有的小甜点上还有用金泊和银泊做点缀。 多数的小甜点以巧克力为主, 全部的小甜点甜度适中, 吃完了都不会觉得甜腻。

三明治

第一个抽屉就是三明治 (Sandwiches), 这层也给了很多惊喜, 特别喜欢那 Duck Rillete, 有着软硬的结合, 肉不会太硬咬下去很有肉质感。 还特别喜欢它精致的点缀, 在小片的 Duck Rillete 肉上还做了个小水果和叶子在上, 看得出厨师的一片用心制作。

司康饼

司康饼又称英国茶饼, 英国松饼, 是一种烤饼。 它由小麦, 大麦或麦片制成, 通常用烘培粉作发酵剂用, 也可采用天然酵母粉搭配低温发酵的做法。 是英式下午茶常见的点心, 一般食用时会剥开涂上忌廉或者草莓果酱等。

曲奇饼和司康饼的酱

第二个抽屉是司康饼 (Scones), 这司康饼有两个口味为咸巧克力味和原味的。 第三个抽屉里是曲奇饼 (Cookies) 及司康饼的酱。 这有三个口味的酱, 山莓果酱, Devonshire 奶油酱和 Homemade 柠檬酱, 个人比较喜欢柠檬酱, 因为浓浓的柠檬味却不酸, 配上司康饼味道刚刚好。

曲奇饼


the anti:dote tea

63°C organic egg | king crab | ikura | caviar
or
Steamed | fried oriental dim sum

sandwiches
Smoked salmon | lemon cream | rye bread
Duck rillette | blinis | chestnut snow
Potato | leek | baked tart
Spiced tuna | tomato | puff pastry
Truffle mushroom | pita bread | parma ham

petit desserts
Moist date sponge | chocolate sphere
Traditional almond merveilleux
Blueberry | violet tartlet
Chocolate praline
Maca:Long espresso coffee
A:D signature dark chocolate
Snow white | thyme apricot

scones
Salted chocolate | plain square scones
Raspberry jam I Devonshire clotted cream I homemade lemon curd




GRAND CLASSIC – EARL GREY
French Earl Grey
A fragrant variation of the great classic, this TWG black tea has been delicately infused with citrus fruits and French blue cornflowers.

Pink Flamingo Tea
A graceful TWG blend of green tea with crimson hibiscus blossoms that will brighten your day. This quirky mélange infuses into a rose-coloured cup with tart, fruity overtones.

小甜点

慢慢的品着茶和吃着糕点, 在优雅的环境和闺蜜谈谈心是很好的感觉, 两个小时一下就过了, 不要小看这些小小块的食物, 吃完真的是很饱。 Anti:dote 两个小时奢华的下午茶,偶儿宠下自己是不错的选择。

小甜点

三明治

Anti:dote
Level 1, Fairmont Singapore
80 Bras Basah Road
Singapore

下午茶时间
星期一到星期四 - 3pm to 5pm
星期五到星期日, 公共假期前夕, 公共假期 - 12pm to 2pm (first seating), 3pm to 5pm (second seating)

预定
Tel: +65 6431 5315
Email: dining.singapore@fairmont.com

Anti:Dote

2017年9月17日星期日

怡保日式咖啡馆 - Purple Moon Lover



2017 Sept 01 星期五


Purple Moon Lover

近几年来随着怡保的旅游业兴起, 城里城外的大大小小餐厅, 咖啡馆如雨后春笋。 最近网上人气很高的一间咖啡馆被游人们定为来怡保不能错过的一个地方。 在网上这家咖啡馆除了称为日式咖啡馆还叫成花园咖啡馆和烘培咖啡馆。

Purple Moon Lover


看到朋友都分分到这里来打卡了, 也被它家面子书分享的照片给吸引了, 所以就决定趁着这个哈芝节的公共假期到来。 因为是公共假期, 所以在还没去的前一星期我先透过 Purple Moon Lover 面子书确认下当天他们有开吗, 结果是照常营业。


Purple Moon Lover

带着家人来用午餐, 心想公共假期加上午餐时间一定很难找泊车位。 来到时真的看到咖啡馆前面的泊车位都满了, 于是再看看对面商店那还有泊车位吗。 看到那还有几个, 我们就把车停泊在那。 不懂是不是因为公共假期那些商店都没有开, 所以才还有这样多泊车位, 总而言之这里肯定比怡保旧街场容易找位。

Purple Moon Lover


这咖啡馆是在独立式主宅区里, 当然它也是一间独立式建筑物。 外观带点日式风格, 一大片透明玻璃取代了传统的砖墙。 

Purple Moon Lover

入门有店员为你开门还会向你问好, 很亲切的感觉。 客人蛮多, 但幸运的还有位子, 我和家人选了沙发式及靠近透明玻璃的位子, 感觉比较舒心和边吃边欣赏外面的风景。 室外是绿油油的小花园, 室内是以白色和木质为主, 地板和桌椅都是木质的很温心舒适的感觉。 就连柜台处的天花板也是满满绿色的花草装璜 (可惜忘记拍照), 看来这里的老板真的是精心打造的。 还有老板也没忘了洗手间,里面也是以木质的风格,半开放式的洗手盆处,很有花园式的洗手间 。

Purple Moon Lover

这里是当按排好位子坐下后员工就会递上餐单, 然后就是顾客自己前去柜台下单和付钱, 然后就给个号码你以便待会儿食物送上。 我们点了一壶茶 (Lemongrass & Lemon - RM10.50) 是一人分的也是可以加水式的, 但我们是三个大人, 所以就另加两个杯 (加一个杯各加两块) 。 品着味道清新的柠檬草茶,再欣赏着外面庭园的花草,很有大自然的气息 (呵呵)。

套餐 Udon Soup with Seaweed

主食就点了一份 Udon Soup with Seaweed 套餐 (RM18.90) 和一份 Teriyaki Chicken 套餐 (RM26.90) ,小吃就点了一份 Takoyaki Ball (RM12.90) 。 知道它家的套餐分量不小, 所以就点了两个套餐和一个小吃。 其实这里除了日式主式还有售卖各种蛋糕,面包,甜点,咖啡和茶。套餐里除了主食, 还有一小片蛋糕, 萍果醋,腌菜,慕斯杯 (Mousse Cup) ,沙拉或味曾汤。 听说那萍果醋是它家自制的,难怪喝下去就觉得更平时和的不一样。 个人也蛮喜欢它家的味曾汤, 因为汤有一阵淡淡的酒香味。

套餐 Teriyaki Chicken

慕斯 (法文: Mousse) 是由鸡蛋与忌廉 (古典的作法不使用忌廉,仅使用蛋黄,蛋白,砂糖,巧克力或其它香料) 所制作的乳脂状甜品,主要为巧克力和水果的组合。 蛋白在与其他材料混合之前会先搅打至发泡,产生轻盈的口感与芳醇的风味。1960年代从法国餐厅出现,之后巧克力慕斯成了美国与英国的家常料理。

Takoyaki Ball


我们三人都把两个套餐和小吃吃光,不是因为我们太饿,  而是食物的味道都不错分量也不小。原本我们还打算吃完主食后再来甜点, 但是我们的肚皮都很撑了 (嘻嘻)。 所以那些甜点只好留到下次再来吃吧!

Purple Moon Lover

想要找个相聚用餐或拍照打卡的地方, 这里是不错的选择。 

Purple Moon Lover

Purple Moon Lover
53, Jalan Lee Kwee Foh,
Taman Canning,
31400, Ipoh, Perak.
Tel: +05-547 6328
营业时间: 10am -9pm
蛋糕和面包售卖时间: 10am - 9pm
主食售卖时间: 11am - 8pm

Purple Moon Lover