一般传统的火锅都是汤底火锅， 种类就为不同的汤， 如麻辣汤， 药材汤， 鸡汤等等。 现在新加坡也多了很多泰式烧烤火锅， 在商场里或店铺都有。
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| Tom Yum Kungfu |
这间泰式烧烤火锅 Tom Yum Kungfu 听男人说了很久， 但就迟迟还没来吃。 这店的名叫 tom yum, tom yum 就是东炎汤， 但这里也很出名泰式烧烤火锅， 泰文为 Mookata, 就是烧烤和火锅的组合。 Mookata 的意思也是猪肉和煎锅。
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| Tom Yum Kungfu |
这店不是在显眼的大街， 而是在克拉码头 (Clarke Quay) 附近小街的店铺。 这里有室内或室外， 室内是有空调的， 我们就坐室内。 这店是保留式的老店， 店里的风格就是泰国的档口式， 所以在这里用餐就好像在档口吃东西。
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| 泰式烧烤火锅 |
我们选了两人份的烧烤火锅套餐， 另加一个黄梨炒饭， 泰式茶和泰式奶茶各一杯。 我们叫不一样的茶， 就是想试试不一样的东西。 泰式茶就是普通的茶带点涩涩的味道， 泰式奶茶就加了奶， 味道比较浓， 喝下去滑滑顺口。 个人还是觉得泰式奶茶比较好喝， 这奶茶很有我们在泰国喝的奶茶， 很久没喝到这味道了。
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| 泰式茶和泰式奶茶 |
我们点的套餐里有猪肉， 黄梨鸡肉， 干贝， 虾， 鱼饼， 疏菜， 小章鱼，金针菇， 冬粉和一包泰式火锅快熟面。 除了面， 菜和菇用于火锅汤煮， 其他的食材都可以两用于烧烤和火锅汤。
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| 泰式烧烤火锅 |
这里的烧烤火锅炉是传统式的火炭炉， 现在很少看到这样的炉了。 因为是用火炭煮的， 所以火势开始时需要等一会儿。 幸好我们有叫黄梨炒饭， 在等炉热时可以先吃饭填填肚子。
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| 泰式烧烤火锅 |
炉开始热了， 我们就先把猪油放在凸起的烤盘上， 把猪油弄一弄整个烤盘， 润滑一小烤盘， 以便等下的烤肉没有那么容易黏烤盘。 这泰式的烧烤火锅炉是中间凸起为烤盘， 旁边是火锅汤。 在上面烤着的猪油和其他的烤食的精华都会流下去火锅汤里， 所以那汤是越喝越好喝，男人也喝了很多。
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| 泰式烧烤火锅 |
腌肉放在烤盘上烤， 一阵阵香味扑鼻， 吃下时有点像肉干的味道， 很喜欢。 也许是用火炭烹煮， 所以火锅汤的食物都煮的有点慢。 我们就把大部分的肉类都烤来吃。 我还蛮喜欢火炭的烹煮法， 虽然要有耐心一点， 但就是喜欢它的不一样， 而且炭烤的肉是特别香的。
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| 黄梨炒饭 |
黄梨炒饭， 摆盘很精致， 把饭压成罐状放在一个小盘上， 我们小看了这小盘的饭， 吃起来真的很多， 结果套餐的快熟面我们都吃不下了。
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| Tom Yum Kungfu |
起初当食物上桌时， 我还担心分量不多的会吃不饱， 结果我们还吃不完。 现在泰式烤烧火锅在新加坡也蛮多选择了， 但这里的食物味道不错， 也没有商场里的拥挤或排队， 环境也很好， 这次男人没介绍错。
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| Tom Yum Kungfu |
火锅套餐 $39.90， 黄梨炒饭 $1.90， 泰式茶和奶茶各一杯 $6.00， 小吃 $1.00。
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| 小吃 |
16 Circular Road
Singapore 049372
Tel: 6536 1646
预定位：9375 5736 (信息)
营业时间：
星期一到星期五：上午11：30 - 下午2：30， 下午6：00 - 晚上10：30
星期六和星期日：下午6：00 - 晚上10：30
每个月的第一个星期日休息
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| Tom Yum Kungfu |
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