腐乳油麦菜
在餐馆里用餐我们常会点的青菜， 这也算是到开胃菜。 有着腐乳的香味还有清淡的香麦（油麦） 味。 还记得第一次煮这道菜时， 吝啬的我只用了一块腐如去烹煮， 结果整道菜一点味道都没有。 腐乳算是这道菜的主配角， 所以一点都不能缺少。 经过几次的慢慢研究， 最终也捉拿到技巧了。 我煮的腐乳油麦菜的卖相不是很好， 但味道还算不错 （自夸）。
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| 腐乳油麦菜 |
食材：
1. 腐乳
2. 油麦
3. 食油
做法：
1. 先用盐水泡沉油麦10分钟， 然后清洗干净。
2. 把油麦切成2或3段。
3. 加点油进热锅里。
4. 然后加入油麦翻炒。
5. 当油麦煮到开始软时就加入腐乳块。
6. 把腐乳煮到完全融化及和油麦炒均匀即可上菜。
这是我从小就爱吃的菜肴之一。 人就是这样， 通常先学会煮的菜肴都是自己爱吃的。 我们这些长年累月生活在异乡一定是时不时会想念妈妈煮的饭菜， 为了解思乡之愁， 自己就要学会下厨。
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| 菜心蒸猪肉 |
幸好我喜爱的这道菜肴是蒸煮法， 所以在寄人篱下的无烟厨房不成问题。要准备的材料也简单， 在菜市或超市都可以买到。 说实话单单就只是这道菜心蒸猪肉， 我都可以吃下一大碗饭。 对它正的情有独钟。
材料:
1. 猪肉碎
2. 罐头菜心
做法:
1. 把菜心切成小粒块。
2. 把步骤1的菜心块加入猪肉碎里。
3. 加入两匙的罐头菜心汁在步骤2的材料里。 然后搅拌均匀。
4. 放入锅里大火蒸10分钟。 然后再转中火蒸20 - 25 分钟左右就可。
文章短， 材料少， 步骤简单， 无烟厨房。 难怪这道菜肴一直都是我的喜爱 （嘻嘻）。
