腐乳油麦菜

腐乳油麦菜

在餐馆里用餐我们常会点的青菜， 这也算是到开胃菜。 有着腐乳的香味还有清淡的香麦（油麦） 味。 还记得第一次煮这道菜时， 吝啬的我只用了一块腐如去烹煮， 结果整道菜一点味道都没有。 腐乳算是这道菜的主配角， 所以一点都不能缺少。 经过几次的慢慢研究， 最终也捉拿到技巧了。 我煮的腐乳油麦菜的卖相不是很好， 但味道还算不错 （自夸）。

腐乳油麦菜

食材：
1. 腐乳

2. 油麦

3. 食油

做法：
1. 先用盐水泡沉油麦10分钟， 然后清洗干净。

2. 把油麦切成2或3段。

3. 加点油进热锅里。

4. 然后加入油麦翻炒。

5. 当油麦煮到开始软时就加入腐乳块。

6. 把腐乳煮到完全融化及和油麦炒均匀即可上菜。