现在还有多少人喜欢把嘉应子当成零食？ 记得以前小时， 公公或婆婆去看中医后， 中医都会给几粒嘉应子给他们送药吃， 因为熬好的中药都是苦的。 嘉应子正好让喝了中药的人解一解口中的苦味。
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| 嘉应子 |
嘉应子为广东嘉应州名产， 故名。 化核嘉应子外观为啡黑色， 具开胃， 止咳的功效。 产品行销东南亚一带， 也是昔日香港常见的零食之一。 嘉应子是以 [李子] 加糖， 蜜， 盐渍饯而成。
以前每次公公婆婆从中医那里拿回家配药吃的嘉应子， 我都会要一两粒当零食吃。 从我的记忆中， 应该也好像是自从公公婆婆去世后， 我都没有吃嘉应子了。
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| 嘉应子 |
自两年前， 妈妈到新加坡游玩时， 她告诉我她朋友都说新加坡的嘉应子很好吃的。 听后我就和她到武吉士和四马路观音堂一区去找。 在雅柏中心 （Albert Centre) 的三楼和福绿寿商业中心的裕发海味店都有售买, 嘉应子为1kg 是新币九块。
记得当时, 再次吃回嘉应子, 吃在嘴里, 满满的记忆在脑海里。 其实我也不太记的小时吃的嘉应子的味道是怎样了, 不过现在的嘉应子味道还不错, 微甜, 不腻, 虽然外表不是很吸引人 (黑漆漆的)。
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| 嘉应子 |
爸妈吃了那嘉应子后, 都说味道不错, 所以自从那次之后, 我们每次回家乡都回买一些带回家给他们俩老。 其实在四马路观音堂一区很多店铺都有卖嘉应子的, 价钱都大同小异， 但是我通常都会去裕发海味店购买, 因为在空调广场里, 可以在比较舒适的环境里购买。
偶尔我也会买一些自己在家里吃， 觉得这零食比起别的零食比较健康 （呵呵）。
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| 裕发海味补品行 |
在新加坡要找到卖海味和补品行并不难， 有连锁店的， 老子号的或新品牌的。 记得以前刚到新加坡时， 都听人家介绍到奎因街 (Queen Street) 的海味铺去买海味。 但是在前几年那儿的店铺被拆了。
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| 福绿寿商业中心 |
接着我都会去位于福绿寿商业中心的裕发海味补品行购买了。 这间店铺是在有空调的商场里， 所以可以慢慢的选好东西才付钱。 还记得以前去过的一些海味店是没有空调的， 结果当我买好了东西时已经汗流侠背了 （呵呵！ 都是自己好命吧了）。
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| 裕发海味补品行 |
2017 July 29 星期六
多几个星期又是回家乡的周末， 所以今天就前来裕发海味店买些东西带回家。其实一般上我来这里并不是买什么特别的海味， 常会买的东西是银鱼， 干贝， 香菇，嘉应子等等。 银鱼， 干贝和香菇都是宝宝煮粥的食材。
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| 裕发海味补品行 |
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| 裕发海味补品行 |
海味又称干海产, 是指经干燥脱水处理的海产类食品, 为中国沿海地区的食品, 其中 [鲍参翅肚] , 即鲍鱼, 海参, 鱼翅及鱼肚 (花胶) 合称为 [四大海味]。 其他常见的海味包括咸鱼, 虾米, 江鱼仔, 干贝, 干鱿鱼, 鱼鳔, 青口干, 蛏干, 蜇皮, 沙虫干及蚝士等。
海味的由来是源于昔日的渔民, 由于船上没有冷冻设施, 便把他们的渔获晒干。 初时这种做法只限于鱼类, 即是咸鱼, 后来才推广至贝类及其他海产, 成为海味。
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| 裕发海味补品行 |
这店铺是在福绿寿商业中心的地下层一楼， 即分为两间店。 一间是主要售买海味补品， 而斜对面的另一间分店是买糖果， 小吃和酸甜的零食。
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| 裕发海味补品行 |
这间店不论我是在上班时间或是在周末前来，都是门庭若市。 虽然顾客很多， 但是店员从来都没有态慢， 这是其中一个原因我喜欢到这里买东西。 另一个原因就是这里的东西都很新鲜和选择多。 干贝， 香菇， 江鱼仔等等，很多海味都分好几种等级和各不同的原产地。 还有店员们都会耐心的各不同海味的区别。
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| 裕发海味补品行 |
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| 裕发海味补品行 |
今天看到店里的人潮依然一样多， 这我还发现到原来它家的顾客不只是华人而已， 还有印度人和马来人在购买东西。裕发海味补品行也是本地著名的海味店, 所以当过时过节时这里更是挤的水泻不通。
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| 裕发海味补品行 |
今天我买了200克的银鱼 （100克-$2.80), 500克的嘉应子(1kg-$9.00)。 银鱼是宝宝的粮食, 而加应子是买来孝敬爸妈的。 个人觉得这里的环境, 售卖品, 价格都合我心意, 所以我就成了这里的常客。
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| 裕发海味补品行 |
如何前往:
地铁站 C 出口, 越过 Victoria Street 马路, 穿过 Bugis Village, 再越过 Queen Street 马路就到达福绿寿商业中心 (雅柏中心-Albert Centre 对面)。
裕发海味补品行 Joo Huat Trading
149 Rochor Road
#B1-23, #B1-31 Fu Lu Shou Complex
Singapore 188425
