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| 真美珍咖啡及西菓店 |
位于新加坡东部 - 加东的一间咖啡及西菓店的老店， 卖着传统的新加坡早餐， 烤面包， 半生熟蛋及一些甜点。 这间传统的海南咖啡店也有好几十年的历史了，据说从第二次世界大战营业到现在。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
记得上次和男人吃了加东叻沙后要来这里喝下午茶， 但因为没有位子和有着排队的队伍， 我们就没有等了。 今天我们就特地早点来， 中午就来到了，很幸运的没有人排队， 正巧里面也有桌位。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
坐下来了一阵子， 但却没有人招呼的， 这里是自助和随性式的。 柜台前有个安娣， 男人就走前去叫了一份咖椰牛油烤面包， 两杯茶。 我就四周看看， 因为看到玻璃橱里好像还有很多甜点。 里面的甜点有蛋塔， 泡芙， 小杯子蛋糕等等。 我想要吃， 我就走回桌位问男人可以下单吗？ 男人就叫是自助的， 我用怀疑的眼神看着他， 真的吗？ 真的这样随性？ 不需要告诉店员就开玻璃橱拿甜点。 再观察多会儿， 原来其他的顾客都是这样自助的， 那我就不客气了。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
店里的桌椅都是古式的， 地砖和墙砖都是旧年代的风格。 没有现代化的装璜布置， 店里也没有空调设备， 只有天花板吊风扇。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
玻璃橱里有摆卖着很多大小盒的咖椰， 真美珍还很出名它家自制的咖椰。 我拿了一个泡芙和一个蛋塔就回桌位， 茶上桌了， 但面包还没有来。 烤面包是需要点时间， 因为这里的面包都是用炭烤的。 我们坐得比较靠近厨房， 时不时可以嗅到炭烧味， 还可以看到店员为烤面包炉加炭的过程。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
我们俩先共吃泡芙和蛋塔， 这蛋塔里面的馅不像是我们平时吃的半古体状的， 而是有点像凝固的酱汁， 蛋塔就没有太大的惊喜。 一会儿面包来了， 嗅到香香的烤味， 面包还热热的呢。 涂了满满咖椰的面包， 中间有一块厚厚的黄油。 男人把面包切成一半， 切时可听到面包皮‘吱吱’ 声的被切碎。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
吃第一口的面包。 哗！面包真的烤得很香， 咖椰不会太甜腻， 很好吃。 很久都没有吃到这样传统的炭烤面包， 有点回亿小时候公公带我去吃早餐的味道。 我终于知道这里为什么时常都高朋满座了。。 看到这里的顾客为本地人及当地居民多， 并不是被游客沾的满满的店， 可见这都是老店的情怀吧。
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
真美珍咖啡及西菓店
Chin Mee Chin Confectionery
204 East Coast Road
Singapore 428903
Tel: 6345 0419
营业时间： 星期二 - 星期日 ： 早上8：30 - 下午4：00
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| 真美珍咖啡及西菓店 |
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