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| 协裕买面包西果厂 |
听闻许久新山老街的柴窑烘面包及香蕉蛋糕一直都还没吃过， 因为每次下午来到都有长长的队伍或卖完了。
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| 协裕买面包西果厂 |
今天到陈旭年老街的时间还算早， 在华美餐厅吃了午餐后， 我们就到协裕买面包和蛋糕。
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| 香蕉蛋糕 |
柴窑烘面包， 是老城区的一大特色。 协裕面包西果厂售卖的面包与蛋糕或许是老城区的 “手信” 之一， 店家售卖的面包都是以柴窑所烘烤， 并以香蕉蛋糕最受推崇。
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| 协裕买面包西果厂 |
协裕面包西果厂并没有特别显眼的大招牌， 但还没有走近店却可以在远处看到店家前有人在排队了。 这家海南传统面包店凭着现烤现卖的， 卖的街知巷闻。 我们到达时店前也是站满人， 排着队， 但很快就到我们， 员工手脚也很快。
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| 协裕买面包西果厂 |
很幸运的香蕉蛋糕和烤面包都买到， 听说如果来到面包或蛋糕卖完时是必须站在店前等下一窑的面包或糕点。 这里销售最快的是香蕉蛋糕和椰丝面包。 我们买的香蕉糕和面包， 摸到还温温的， 应该是刚出炉不久。 店员有吩咐， 如果吃不完就要收到冰箱里， 因为这些东西都是没有防腐剂的。
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| 协裕买面包西果厂 |
这店就是传统的老店， 没有特别的装璜。 小小间的店， 里面站满人， 就连售卖和柜台处也不大空间， 所以进去买面包的人都转个弯就出来了。 店前两边的架子上就放满了很多木柴， 相信这些木柴都是柴窑里的燃料。
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| 协裕买面包西果厂 |
我们买的蛋糕和面包都没有立刻吃， 回到家傍晚时才吃。 虽然隔了几个小时才吃， 但都没有影响味道。 面包还一样有很浓的烤香味， 里面的椰丝陷料也不会很干。 同样的香蕉蛋糕也是有着一股不一样的烤香味， 吃下时也不会很干。
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| 椰丝包 |
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| 椰丝包 |
这正真的古早味， 真的是代代相传留下的味道。
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| 协裕买面包西果厂 |
协裕面包西果厂
Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory
13, Jalan Tan Hiok Nee,
80000 Johor Bahru
Tel: 07-223 1703
营业时间： 早上7点半 - 下午5点半
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